Salto – A Empada Frita

Seguindo a linha gastronômica, uma ótima opção para quem quer experimentar algo diferente está escondida na pitoresca cidade de Salto, no interior de São Paulo.

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A cidade de Salto

São as empadas fritas, especialidade da cidade e reconhecida como patrimônio cultural da localidade. A origem da receita da empada frita de Salto permanece incerta. O que se sabe é que a precursora no seu preparo foi Diamantina Andriolli, popularmente conhecida como Dona Nena, que teria aprendido a receita com seus familiares.

Com o tempo, a empada frita passou a ser preparada por várias outras senhoras saltenses, seguindo basicamente a mesma receita, cuja massa leva farinha de trigo, água, sal, fermento, gordura e um pouco de aguardente. Os recheios mais usuais são o frango e o palmito, mas ela também já foi preparada, principalmente nas semanas santas, com camarão e mesmo bacalhau.

Em um final de semana voltando de São Paulo, eu, minha mãe e minha avó decidimos desviar um pouco o caminho e conferir essa preciosidade.

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Pôr do Sol na volta

E não é que é uma delícia mesmo? Por isso, para experimentar a empada frita e original, só dando um “salto” por lá mesmo! Alguns pontos comerciais como oKrep’s Café, o Sandy’s, o Kandy’s e outros bares mantém a empadinha frita entre os salgadinhos a serem degustados.

Empada Frita 01

Fica a dica!

Faculdade 2007-2010

Cursar turismo foi uma das melhores coisas que eu fiz na vida. Me abriu a mente para diversas áreas e me mostrou o que eu realmente gostaria de fazer, além de deixar claro a minha paixão: aviação.

Poços de Caldas

Viajar pela faculdade é diferente do que viajar pelo colégio: estamos em galera, porém possuímos mais liberdade, temos a maioridade ao nosso lado e as experiências são outras. Tive a oportunidade de fazer algumas viagens durante meu curso e cada uma foi especial do seu modo, especialmente pelas pessoas que estavam juntas.

Curitiba

Por isso, fica a dica: se você tiver a chance de viajar pela sua faculdade, não a perca! Vale muito a pena!